KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY ỔI ĐẠT NĂNG SUẤT CAO

Người đăng : Nông Nghiệp

Lượt xem : 5

Tạo lúc : Fri, 27/06/2025 21:05

Cập nhật lúc : 21:05pm 27/06/2025

THỂ LOẠIKỹ Thuật Canh Tác Cây Ăn Quả

Kỹ Thuật Trồng Và Chăm Sóc Cây Ổi Đạt Năng Suất Cao: Hướng Dẫn Chi Tiết Cho Trái Ngọt Quanh Năm

Cây ổi (Psidium guajava) là loại cây ăn quả quen thuộc và rất được ưa chuộng ở Việt Nam nhờ hương vị thơm ngon, giòn ngọt và giá trị dinh dưỡng cao. Ổi không chỉ dễ trồng mà còn cho trái quanh năm, mang lại nguồn thu nhập ổn định cho bà con nông dân. Để có một vườn ổi năng suất cao và chất lượng quả ổi tốt, việc nắm vững kỹ thuật trồng cây ổi và chăm sóc cây ổi là yếu tố then chốt. Bài viết này từ congnghenongnghiep.vn sẽ cung cấp hướng dẫn khoa học và chi tiết từ khâu chuẩn bị đến thu hoạch và bảo quản.

1. Giới Thiệu Chung Về Cây Ổi

Cây ổi thuộc họ Myrtaceae, là cây thân gỗ nhỏ, dễ trồng, thường cao từ 3-6m, có tán rộng. Vỏ cây nhẵn, thường bong thành mảng. Quả ổi hình tròn, bầu dục hoặc hình quả lê, vỏ xanh khi non và chuyển sang vàng hoặc hồng khi chín, có hương thơm đặc trưng. Các giống ổi phổ biến ở Việt Nam bao gồm: ổi lê, ổi Đài Loan, ổi ruột đỏ, ổi Bo, ổi xá lị, v.v. Ổi thích nghi tốt với nhiều điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng, đặc biệt ưa nắng và chịu hạn khá.

2. Kỹ Thuật Gieo Trồng Cây Ổi

2.1. Chọn Giống và Thời Vụ

Chọn giống:
- Bạn nên chọn cây ổi giống từ các vườn ươm uy tín, cây phải khỏe mạnh, không sâu bệnh, có thân thẳng, tán lá xanh tốt và bộ rễ phát triển đều.
- Ưu tiên cây chiết cành hoặc ghép để đảm bảo giữ nguyên đặc tính di truyền của cây mẹ, cho quả sớm (1-2 năm sau trồng) và năng suất ổn định.
- Chọn giống ổi phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu của địa phương bạn và nhu cầu thị trường.
Thời vụ trồng:
- Thời điểm tốt nhất để trồng cây ổi là vào đầu mùa mưa (khoảng tháng 5 - 7 dương lịch). Trồng vào thời điểm này giúp cây con có đủ độ ẩm tự nhiên để bén rễ và phát triển, giảm công tưới nước ban đầu. Ở miền Bắc, có thể trồng vào vụ xuân (tháng 2-3) nếu chủ động được nước tưới.

2.2. Chuẩn Bị Đất Trồng

Cây ổi không quá kén đất, có thể trồng trên nhiều loại đất như đất phù sa, đất thịt, đất cát pha. Tuy nhiên, cây phát triển tốt nhất trên đất tơi xốp, giàu hữu cơ, thoát nước tốt và có độ pH từ 5.5 - 7.0.

Làm đất:
- Trồng mới: Cày xới đất sâu 30-40cm, làm sạch cỏ dại, rễ cây và các tàn dư thực vật.
- Đào hố: Kích thước hố trồng tiêu chuẩn là 60x60x60 cm. Nên đào hố trước khi trồng 15-30 ngày để đất được phơi ải và diệt mầm bệnh.
Bón lót:
- Trộn đều đất với phân chuồng hoai mục (10-20 kg/hố), phân hữu cơ vi sinh (1-2 kg/hố) và vôi bột (0.5 kg/hố nếu đất chua). Có thể bổ sung thêm 0.5 kg super lân để cung cấp dinh dưỡng ban đầu và kích thích bộ rễ phát triển.
- Đổ hỗn hợp đất và phân xuống hố, vun cao hơn mặt đất tự nhiên một chút để tránh đọng nước.

2.3. Kỹ Thuật Trồng Cây Con

Khoảng cách trồng: Tùy thuộc vào giống ổi và hình thức canh tác.
- Trồng dày (thâm canh): Hàng cách hàng 3-4m, cây cách cây 2.5-3.5m.
- Trồng thưa (đất rộng): Hàng cách hàng 4-5m, cây cách cây 3.5-4.5m.
Kỹ thuật trồng:
- Nhẹ nhàng cắt bỏ túi bầu hoặc tách bầu đất mà không làm vỡ bầu rễ.
- Đặt cây con vào giữa hố sao cho phần cổ rễ (mặt bầu) ngang bằng hoặc hơi cao hơn mặt đất tự nhiên để tránh bệnh thối gốc.
- Lấp đất và nén chặt xung quanh gốc.
- Tưới đẫm nước ngay sau khi trồng. Cắm cọc cố định thân cây con để tránh gió làm lung lay.

3. Chăm Sóc Cây Ổi

Chăm sóc cây ổi đúng kỹ thuật là yếu tố then chốt giúp cây phát triển khỏe mạnh, ra hoa đậu quả liên tục và cho năng suất, chất lượng vượt trội.

3.1. Tưới Nước

Giai đoạn cây con: Tưới đều đặn 1-2 lần/ngày trong mùa khô để duy trì độ ẩm cho cây phát triển rễ và thân lá.
Cây trưởng thành: Cây ổi cần đủ nước, đặc biệt vào mùa khô và các giai đoạn ra hoa, đậu quả và nuôi quả.
- Tưới đủ ẩm 2-3 ngày/lần tùy điều kiện thời tiết.
- Cần đặc biệt chú ý cung cấp đủ nước khi cây đang ra hoa và sau khi đậu quả để tránh rụng hoa, rụng quả non và ảnh hưởng đến kích thước, chất lượng quả.
- Trong mùa mưa, cần đảm bảo hệ thống thoát nước tốt, không để ngập úng.

3.2. Bón Phân

Cây ổi cho trái quanh năm, nên cần lượng dinh dưỡng đầy đủ và cân đối. Bón phân định kỳ theo từng giai đoạn là thiết yếu.

Giai đoạn cây con (1-2 năm đầu):
- Bón phân NPK cân đối (ví dụ 16-16-8 hoặc 13-13-13) kết hợp với phân hữu cơ định kỳ 1-2 tháng/lần với liều lượng nhỏ.
- Giúp cây phát triển thân, lá, bộ rễ khỏe mạnh, tạo khung tán vững chắc.
Giai đoạn kinh doanh (cây cho quả):
- Trước khi ra hoa và ra đọt non: Bón phân NPK có hàm lượng Đạm (N) và Lân (P) cao để kích thích ra đọt và phân hóa mầm hoa.
- Sau khi đậu quả và nuôi quả: Bón NPK cân đối hoặc tăng cường Kali (K) để nuôi quả lớn nhanh, tăng độ ngọt và chất lượng quả.
- Định kỳ 2-3 tháng/lần: Bón phân hữu cơ (phân chuồng hoai mục, phân trùn quế) kết hợp NPK để duy trì sức cây và năng suất ổn định.
Bón lá: Phun bổ sung phân bón lá chứa vi lượng (Bo, Kẽm, Đồng, Magie, Canxi) trong các giai đoạn ra hoa, đậu quả, quả lớn để tăng tỷ lệ đậu quả, chống rụng quả non và cải thiện chất lượng quả.

3.3. Cắt Tỉa, Tạo Tán

Tỉa cành tạo tán:
- Cây con: Cắt tỉa tạo khung thân chính và 3-4 cành cấp 1 khỏe mạnh, phân bố đều xung quanh thân để cây có tán cân đối, thông thoáng và dễ quản lý.
- Cây trưởng thành: Loại bỏ các cành khô, cành sâu bệnh, cành tăm, cành mọc vượt, cành mọc xiên, cành mọc trong tán không cho quả, cành sát mặt đất. Việc này giúp cây tập trung dinh dưỡng nuôi quả, tạo độ thông thoáng, hạn chế sâu bệnh và kích thích ra lộc mới mang hoa.
- Thực hiện thường xuyên sau mỗi đợt thu hoạch.
Tỉa hoa, tỉa quả: Khi hoa hoặc quả non đậu quá nhiều trên một cành, cần tỉa bớt để tập trung dinh dưỡng nuôi những bông hoa khỏe mạnh và quả đạt kích thước, chất lượng tối ưu.

3.4. Bao Trái

Bao trái là biện pháp cực kỳ hiệu quả để bảo vệ quả ổi khỏi côn trùng chích hút (ruồi vàng), sâu bệnh, nấm mốc, sương muối và tác động của thời tiết. Đồng thời, giúp quả có vỏ đẹp, ít tỳ vết và hạn chế việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.
Thực hiện khi quả còn non (bằng đầu ngón tay cái hoặc trứng cút) bằng túi bao trái chuyên dụng (túi giấy, túi vải không dệt).

3.5. Phòng Trừ Sâu Bệnh

Cây ổi có thể bị một số loại sâu bệnh hại, cần quản lý chặt chẽ theo nguyên tắc phòng trừ tổng hợp (IPM).

Sâu hại:
- Ruồi vàng đục quả: Gây hại nghiêm trọng nhất, làm thối rụng quả, giảm chất lượng và giá trị thương phẩm.
- Rệp sáp, rệp phấn: Hút nhựa non, gây suy yếu cây.
- Sâu đục thân, đục cành: Gây hại đến cấu trúc cây.
- Biện pháp: Vệ sinh vườn, tỉa cành thông thoáng, sử dụng thiên địch, bao trái (biện pháp hiệu quả nhất cho ruồi vàng), bẫy dẫn dụ, phun thuốc sinh học hoặc hóa học đặc trị khi mật độ sâu cao.
Bệnh hại:
- Bệnh thán thư: Gây đốm đen trên lá, hoa, quả, làm rụng hoa, thối quả.
- Bệnh thối rễ, xì mủ: Do nấm hoặc úng nước, gây hại bộ rễ và thân.
- Biện pháp: Vệ sinh vườn, cắt tỉa cành bệnh, thoát nước tốt, bón phân cân đối để tăng sức đề kháng. Sử dụng thuốc nấm chuyên dụng theo đúng khuyến cáo.

3.6. Làm Cỏ & Giữ Vệ Sinh Vườn

Thường xuyên làm sạch cỏ dại quanh gốc cây và trong vườn để tránh cạnh tranh dinh dưỡng và nơi trú ngụ của sâu bệnh.
Có thể phủ vật liệu hữu cơ (rơm rạ, vỏ cà phê) quanh gốc để giữ ẩm, hạn chế cỏ dại và cung cấp thêm chất hữu cơ cho đất.

4. Thu Hoạch Quả Ổi

4.1. Thời Điểm Thu Hoạch

Quả ổi thường thu hoạch sau 2.5-3 tháng từ khi ra hoa, tùy giống và điều kiện thời tiết.

Dấu hiệu nhận biết:
- Vỏ quả chuyển màu xanh nhạt, vàng nhạt hoặc hồng đặc trưng của giống.
- Quả căng bóng, cứng chắc vừa phải khi sờ, có mùi thơm dịu.
- Đối với ổi không hạt, có thể kiểm tra độ giòn khi nếm thử.

4.2. Cách Thu Hoạch

Dùng kéo sắc cắt cuống quả, chừa lại một đoạn cuống nhỏ (khoảng 0.5-1cm) để quả tươi lâu hơn.
Thu hoạch vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát để quả giữ được độ tươi và màu sắc đẹp.
Xếp quả nhẹ nhàng vào sọt, thùng có lót vật liệu mềm, tránh xếp chồng quá cao gây dập nát.

5. Bảo Quản Quả Ổi

5.1. Bảo Quản Tươi

Sau thu hoạch: Loại bỏ quả bị dập, sâu bệnh.
Nhiệt độ phòng: Để ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Ổi tươi có thể giữ được vài ngày đến 1 tuần tùy độ chín.
Bảo quản lạnh: Ổi có thể bảo quản trong tủ lạnh (ngăn mát) ở nhiệt độ 5-10°C để kéo dài thời gian bảo quản lên đến 2-3 tuần. Nên đựng trong túi nilon có lỗ thông hơi hoặc hộp kín.

5.2. Chế Biến và Bảo Quản Lâu Dài

Ổi sấy dẻo: Phương pháp phổ biến giúp bảo quản ổi lâu dài, tạo ra sản phẩm ăn vặt được ưa chuộng.
Nước ép ổi, sinh tố ổi: Chế biến từ thịt quả.
Mứt ổi, kẹo ổi: Từ phần thịt ổi.
Ổi đông lạnh: Cắt miếng hoặc xay nhuyễn rồi cấp đông để dùng dần.

Kết Luận

Trồng và chăm sóc cây ổi là một quá trình tương đối dễ dàng nhưng vẫn đòi hỏi sự tỉ mỉ, kiên trì và áp dụng đúng kỹ thuật khoa học. Từ việc chọn giống chuẩn, chuẩn bị đất cẩn thận, bón phân đúng liều lượng, cắt tỉa tạo tán, đến phòng trừ sâu bệnh hiệu quả và thu hoạch đúng thời điểm, mỗi công đoạn đều ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và chất lượng của quả ổi. Với những kiến thức chuyên sâu và cập nhật từ congnghenongnghiep.vn, hy vọng bà con nông dân và các nhà vườn sẽ gặt hái được những vụ ổi bội thu, góp phần vào sự phát triển của nông sản Việt Nam trên thị trường.

Tags:Quả Ổi Gieo Trồng Hữu Cơ Cây Ổi

Bài Trước Đó

Bài Tiếp Theo